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oocn 发表于 2014-12-19 10:27

柠檬重乳酪蛋糕

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【柠檬重乳酪蛋糕】
（参考份量：6寸活底圆模）
饼底材料：
奥利奥饼干100克、黄油50克
蛋糕材料：
奶油奶酪250克、细砂糖75克
鸡蛋2个、玉米淀粉15克
牛奶80克、柠檬香精1克
烤制温度和时间：160℃，中下层水浴法，上下火60-65分钟。
（以上份量可根据自家需要调整）

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1、制作饼底，奥利奥饼干去掉夹心馅，装入保鲜袋用擀面杖压碎。
2、黄油融化，和饼干碎拌匀，压入模具，放冰箱冷藏待用。

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3、奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。
4、逐个加入鸡蛋，与奶酪糊完全融合。

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、加入玉米淀粉搅匀，加入牛奶和柠檬香精搅匀，从冰箱里取出模具，
用锡纸把模具包好（防止底部进水）。
6、烤盘里放适量热水放入烤箱一起预热，预热好后蛋糕模具放入，
160度中下层，上下火烤60-65分钟，出炉不要脱模，
晾后放入冰箱冷藏，3-4小时后再脱模食用。

oocn 发表于 2014-12-19 10:28

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农夫山泉 发表于 2014-12-19 10:58

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是你动手做的吗

Lee 发表于 2014-12-19 11:24

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Lee 发表于 2014-12-19 11:24

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小雨丫丫 发表于 2014-12-19 12:44

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农夫山泉 发表于 2014-12-19 13:29

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    不错吗

可口可乐 发表于 2014-12-19 16:34

[quote]他[她]看完这篇文章说：[img]http://oocn.258club.com/attachments/month_1412/14120408336199e83657737a17.png[/img][/quote]

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