『黑麦吐司』——核桃油版杂粮面包
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【黑麦吐司】
（参考份量：ACA AB-2SN08面包机）
面团材料：
燕山牌酵母4克
牛奶+1只鸡蛋共235克
高粉260克、黑麦粉100克
细砂糖35克、盐4克
核桃油35克（椰子油或黄油也可）
操作程序：启动1号高级面包（500克、浅色）程序。
（以上份量可根据自家需要调整）
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1、所有材料放入面包机内桶，如果用黄油，请按后油法操作，启动1号高级面包程序。
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2、揉面和首次发酵程序执行结束后，不关面包机电源，直接取出面团。
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3、分剂、滚圆后静置15分钟，静置完成后排气、擀卷成三个面坯，
面包机内桶里的搅拌棒取出，将面坯放入。
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4、接着让程序继续执行，整形面团的期间，程序一直在运行，不用关闭电源或暂停，
面包机运行到烘烤程序时，快速取出内桶，将面坯表面刷上全蛋液，
（如果不刷蛋液，此步骤可省略），放回面包机里烘烤，
烘烤结束后，立即取出内桶，将烤好的吐司脱模晾凉，切片后即可食用。 [quote]他[她]看完这篇文章说：[img]http://oocn.258club.com/attachments/month_1412/1412040833c3cc872579ec9bec.png[/img][/quote] [quote]他[她]看完这篇文章说：[img]http://oocn.258club.com/attachments/month_1412/141204083334b4c301ee1ebc32.png[/img][/quote] [quote]他[她]看完这篇文章说：[img]http://oocn.258club.com/attachments/month_1412/1412040841ef93dad205158a76.png[/img][/quote]
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