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夢裡休閒 发表于 2018-5-10 13:45

蜜糖燕麥豆腐漢堡排

加入豆腐和燕麥片的漢堡排,
不單只健康, 而且口感鬆軟, 不會乾乾的,
大人小朋友同樣喜愛~

蜜糖燕麥豆腐漢堡排 by Honney

材料:
豆腐 1磚
免治肉碎 250克
燕麥片 3-4湯匙
蔥花 適量

免治肉碎醃料:
醬油 1-2匙
糖 1/2匙
生粉 1匙

汁料:
鰹魚醬油 2湯匙
醬油 1湯匙
蜜糖 1湯匙
水 1湯匙

做法:
1. 豆腐用重物壓去多餘的水份待用;
2. 肉碎加入醃料拌勻,然後加入已去除水份的豆腐拌勻;
3. 加入燕麥片及適量蔥花拌勻後冷藏1小時以上;
4. 取出豆腐肉碎, 平均分成喜歡大小,搓成圓型後按扁;
5. 下油熱鑊,將漢堡排煎至定型後,反轉另一面,煎至二面金黃熟透後盛起;
6. 將汁料下鍋煮滾, 淋上漢堡排面即成。

李剑飞 发表于 2020-2-8 14:45

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