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[美食教程] 新蜜汁肉夹馍   [复制链接]

oocn
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发表于 2014-12-22 14:11 | 只看该作者 倒序看帖 阅读模式 点进去免费发广告

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新蜜汁肉夹馍

主料：面粉250克、猪里脊肉250克（带点肥，用五花肉好吃）。

配料：新蜜汁烤肉料20克、生菜适量、碱水2克、酵母

11.png 登陆后可看大图

新蜜汁肉夹馍的做法

1、准备好食材。
2、在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克。

22.jpg 登陆后可看大图

3、把面揉成面团放放置10分钟。
4、猪肉切成片（可以用五花肉）。

33.jpg 登陆后可看大图

5、肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
6、把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。

44.jpg 登陆后可看大图

7、把面团搓成圆柱形。
8、把面擀开成长条。

55.jpg 登陆后可看大图

9、向内卷起。
10、立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。

66.jpg 登陆后可看大图

11、锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
12、煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。

77.jpg 登陆后可看大图
肉夹馍, 五花肉, 里脊肉, 烤肉, 筷子, 肉夹馍, 五花肉, 里脊肉, 烤肉, 筷子

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