OOCN分享圈 - Powered by Discuz! Board

繁體 | 簡體

Sclub交友聊天~加入聊天室當版主

(檢舉)

新浪微博

QQ空间

Facebook

Google+

Plurk

Twitter

Line

标题: [美食教程] 北海道香浓蛋糕---天然乳香拒绝添加剂哦 [打印本页]

作者: oocn 时间: 2014-12-9 12:58 标题: 北海道香浓蛋糕---天然乳香拒绝添加剂哦

登陆后可看大图

制作方子：
   鸡蛋：6个【不要用草鸡蛋】，幼砂糖：50g
   低筋粉：80g【要过筛】，烘焙奶粉：5g，泡打粉：3g
   无盐黄油：60g，奶油奶酪：100g，朱古力针：少许

登陆后可看大图

制作过程：
   1，先将无盐黄油和奶油奶酪切成小块，隔开水或者放微波炉低温软化至稀软状态可拌匀即可【放一旁备用】
   2，把低筋粉【过筛】和泡打粉还有烘焙奶粉秤在一起【备用】
   3，把鸡蛋和砂糖秤在打蛋盆里面，有电动打蛋器打发至体积增加3倍，然后加入备用的面粉部分用切拌的方法，把它们拌匀【切拌：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒菜的手法】
   4，等拌匀之后再加入软化好的乳酪部分接着拌匀【记住还是用切拌的方法哦】，这个时候你会发现即使切拌好了，蛋糕料里面还是会有一点点小的颗粒这是正常的，然后把电动打蛋器开最慢档位，放蛋糕料里面慢慢搅拌1分钟，里面的小颗粒就基本上没有了

登陆后可看大图

  5，把拌匀好的蛋糕料包入一次性挤料袋里面，挤在蛋糕纸杯里
面，挤9层满然后撒上少许的朱古力针，放入烤箱烤【烤箱提前5
分钟打开用180度温度预热一下】
      烘烤温度：180度/25分钟左右【烤的时候多看看】
   注：此方子可以做15个左右的小杯蛋糕

图片附件: 11.jpg (2014-12-9 12:57, 70.75 KB) / 下载次数 777
http://www.oocn.258club.com/attachment.php?aid=1803&k=0138eac4bde707555d3373c8a10fa0f3&t=1753025351&sid=P6Gq66

图片附件: 22.jpg (2014-12-9 12:57, 90.8 KB) / 下载次数 953
http://www.oocn.258club.com/attachment.php?aid=1804&k=a54f517bfdb7bdebddba9043f78f4146&t=1753025351&sid=P6Gq66

图片附件: 33.jpg (2014-12-9 12:57, 84.33 KB) / 下载次数 1001
http://www.oocn.258club.com/attachment.php?aid=1805&k=89bac8117c2b90ab290900c7b374111c&t=1753025351&sid=P6Gq66

作者: 恋儿 时间: 2014-12-9 19:24

他[她]看完这篇文章说：

欢迎光临 OOCN分享圈 (http://www.oocn.258club.com/)