[美食教程] 麻辣鸭脖 哈哈 无界应该很喜欢吧 [复制链接]

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麻辣鲜香，回味十足---麻辣鸭脖

主料；鸭脖500克

辅料；盐、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮辣妹子辣椒酱、酱油、草果、香叶、冰糖、花椒、料酒

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2014-12-22 14:16

麻辣鸭脖的做法

1、准备好鸭脖。

2、准备好所用辅料。

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3、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

4、将鸭脖子脖洗净，切段。

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5、锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6、另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味。

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7、再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀。

8、倒入开水。

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9、烹入料酒，加入酱油糖烧开。

10、下入焯水的鸭脖。

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11、大火烧开，转小火焖至1小时。

12、捞出晾凉即可。

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美食小贴士；鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。

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泺可可

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