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[美食教程] 特色香甜枣糕   [复制链接]

可口可乐
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发表于 2015-1-15 16:26 | 只看该作者 倒序看帖 阅读模式 点进去免费发广告

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我记得以前小时候 经常吃

枣糕

原料：枣、江米粉、玫瑰花、核桃肉各适量。

调料：生猪油、白糖各适量。

11.jpg 登陆后可看大图

枣糕做法

1.核桃肉用开水浸泡，冷却去皮并切成小丁，猪油切成细小的丁和白糖拌和，玫瑰花捻成屑，将四种料拌匀待用。

2．选质紧无虫的红枣用热水洗净，沥干放在大碗里上蒸笼蒸透，稍凉后去皮核，把枣泥和原先碗中有少量的枣子汤一起倒入锅中煮开，拌入江米粉中，揉匀待用。

3．像做汤团一样，把馅儿包进皮子，大小以糕印为准，在糕印里放些干粉，把有馅儿的糕放进糕印，适当按后使印花分明，上笼蒸熟后呈现光亮的枣红色，再用红食用色点一点即可。

特点：健脾补肾，香甜可口
玫瑰花, 特色, 开水, 生猪

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